El nombre de Seibo se debe a un jefe tribal de raza taína, que era llamado Seebo quien era una especie de subcacique, sujeto a las disposiciones de Cayacoha, Cacique de Higüey. Antes de 1844 existía como una división territorial desde las épocas coloniales y no fue hasta el 6 de noviembre de 1844 cuando la primera constitución dominicana la estableció como una de las primeras provincias del país. Con una superficie de 1,788 kilómetros cuadrados, la provincia de El Seibo, también conocida como Santa Cruz de El Seibo, tiene una población aproximada de 111,000 habitantes y desde hace más de cien años fabrica una bebida llamada mabí hecha de hecha del tallo de una planta llamada bejuco indio y azúcar de caña, que se deja fermentar naturalmente sin agregarle levadura u otros componentes. Es una zona productora de cacao y ganadería de doble propósito (carne y leche). Es la única provincia del país que presenta corridas de toros en sus patronales en el mes de mayo de cada año. Dispone de muchos lugares de atracción turística donde se puede disfrutar plenamente de un aire puro, como son: Laguna del Limón, Montana Redonda, Playa Arriba, Rio Cedro, Playa Bahía Esmeralda y Playa de Los Reyes entre otras.

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